Durante los tres días que ha tenido lugar Madrid Fusión 2017, República Dominicana tuvo el honor de presentar a todos los asistentes la nueva cocina del país de la mano de Inés Páez Nin, “Chef Tita”, catalogada internacionalmente como la “Embajadora de la Nueva Cocina Dominicana ante el mundo”. Además, Chef Tita clausuró Madrid Fusión 2017 con la ponencia República Dominicana: historia, matices, contraste y un chivo liniero que uso Mamajuana Veleiro de ingrediente.

Diario Digital. La nueva cocina dominicana